Sorties de stocks et inventaire comptable
Les mouvements d'entrée et de sortie de stock sont constatés en tant que tels au moment où ils se produisent. Ce mode de constatation par observation directe des flux est à la fois le plus logique et le plus compatible avec l'objectif d'information que vise la comptabilité, la connaissance du niveau du stock existant, qu'il permet à tout moment, justifie son appellation usuelle d'inventaire permanent.
Nous savons toutefois que la notation comptable comporte une double implication, le mouvement physique apparaissant sous la forme d'un mouvement de valeur, il faut procéder, pour chacun, à son observation physique et à son évaluation : c'est L'INVENTAIRE COMPTABLE PERMANENT.
Or si l'observation physique est couramment pratiquée sous la forme de « fiches de magasin », l'évaluation distincte de chaque mouvement l'est beaucoup moins fréquemment, et la notation comptable ne peut pas, alors, être celle que nous avons retenue jusqu'ici. Celle qu'on lui substitue, sous le nom d'INVENTAIRE COMPTABLE INTERMITTENT, vise à reconstituer la valeur des sorties à partir de la constatation périodique des niveaux de stock, compte tenu de la notation des entrées.
La distinction fondamentale entre les deux méthodes pourrait donc être caractérisée comme suit, les entrées étant comptées de la même façon dans les deux cas:
- La permanence de l'inventaire se fonde sur un comptage des sorties de stock
- L'intermittence de l'inventaire se fonde sur une comparaison des niveaux de stock.
La différence n'est pas que de principe, elle se répercute sur la forme de l'enregistrement comptable, et elle peut avoir une incidence sur l'évaluation elle même. Il convient d'identifier dès maintenant l'aspect comptable de chaque méthode.